L’avVentura del giorno: Tonno glassato con fagioli (x 4 persone)
Ingredienti:
- 4 tranci di tonno fresco,
- 2 cucchiai di salsa di soia,
- 2 cucchiai di pasta di sesamo,
- 1 limone,
- una scatola di fagioli cannellini,
- semi di sesamo,
- olio extravergine d’oliva,
- sale
- pepe
Preparazione:
Cominciamo facendo la glassa: mescoliamo la salsa di soia, la pasta di sesamo e il succo di limone spremuto con qualche cucchiaio di acqua calda.
Mettiamo a marinare il tonno con la salsina ottenuta tenendone un po’ da parte.
Scoliamo i fagioli, li sciacquiamo sotto l’acqua e li facciamo sgocciolare, dopodiché li condiamo con un filo d’olio, sale e pepe.
Facciamo rosolare il tonno in una padella ben calda con l’olio per circa un minuto, versiamo sopra la salsina rimasta e portiamo a cottura per altri due minuti.
Tagliamo il tonno a fettine, aggiustiamo di sale e di pepe e disponiamo la tagliata nei piatti accompagnati dai fagioli. Versiamo sopra la salsina rimasta e i semi di sesamo e… Buon appetito!
