L’avVentura del giorno: Poke goloso a modo mio (x 2 persone)
Ingredienti:
- 150 g di formaggio fresco (primo sale),
- 200 g di riso,
- 200 g di tonno fresco (già abbattuto),
- 1 avocado,
- 1 mango,
- pomodorini,
- salsa di soia,
- olio extravergine d’oliva,
- sale
- mandorle a lamelle
Preparazione:
Iniziamo cuocendo il riso: portiamo a ebollizione l’acqua, aggiungiamo il sale e aspettiamo il tempo di cottura richiesto, quindi lo lasciamo riposare per qualche minuto.
Tagliamo a cubetti il filetto di tonno (già abbattuto) e lo mettiamo in una ciotola con un po’ di salsa di soia, lasciamo marinare per una decina di minuti.
Tagliamo il mango, l’avocado, i pomodorini e il formaggio fresco a cubetti.
Componiamo il piatto: posizioniamo il riso sul fondo della ciotola, aggiungiamo tutti gli ingredienti con qualche scaglia di mandorla e condiamo con olio e salsa di soia… Buon appetito!
